फूड थ्री-पीस कॅनसाठी ट्रे पॅकेजिंग प्रक्रियेतील चरण:
1. मॅन्युफॅक्चरिंग करू शकता
प्रक्रियेची पहिली पायरी म्हणजे थ्री-पीस कॅनची निर्मिती, ज्यात अनेक उप-चरणांचा समावेश आहे:
- शरीर उत्पादन: धातूची लांब शीट (सामान्यत: टिनप्लेट, अ‍ॅल्युमिनियम किंवा स्टील) एका मशीनमध्ये दिली जाते जी त्यास आयताकृती किंवा दंडगोलाकार आकारात कापते. त्यानंतर या पत्रके आणल्या जातातदंडगोलाकार शरीर आणि कडा एकत्र वेल्डेड आहेत.
- तळाशी निर्मिती: कॅनचा तळाशी भाग मेटल रिक्त वापरून तयार केला जातो जो कॅनच्या शरीराच्या व्यासाशी जुळण्यासाठी मुद्रांकित किंवा खोलवर काढलेला असतो. त्यानंतर तळाशी डिझाइननुसार डबल सीमिंग किंवा वेल्डिंग सारख्या पद्धतीचा वापर करून दंडगोलाकार शरीराशी जोडले जाते.
- शीर्ष निर्मिती: वरच्या झाकण देखील फ्लॅट मेटल शीटमधून तयार केले जाते आणि अन्न कॅनमध्ये भरल्यानंतर नंतर पॅकेजिंग प्रक्रियेमध्ये नंतर ते कॅन बॉडीशी जोडलेले असते.
2. कॅनची साफसफाई आणि निर्जंतुकीकरण
एकदा थ्री-पीस कॅन तयार झाल्यानंतर ते कोणतेही अवशेष, तेले किंवा दूषित पदार्थ काढून टाकण्यासाठी पूर्णपणे स्वच्छ केले जातात. आतल्या अन्नाची अखंडता सुनिश्चित करणे आणि दूषित होणे टाळण्यासाठी हे महत्वाचे आहे. ते अन्न वापरासाठी सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्यासाठी स्टीम किंवा इतर पद्धतींचा वापर करून कॅन बहुतेक वेळा निर्जंतुकीकरण केले जातात.
3. ट्रे तयारी
ट्रे पॅकेजिंग प्रक्रियेत,ट्रे or क्रेट्सते अन्न भरण्यापूर्वी डबे ठेवण्यास तयार असतात. ट्रे कार्डबोर्ड, प्लास्टिक किंवा धातू यासारख्या सामग्रीपासून बनवल्या जाऊ शकतात. ट्रे कॅनचे आयोजन करण्यासाठी आणि वाहतुकीदरम्यान नुकसान टाळण्यासाठी डिझाइन केल्या आहेत. काही उत्पादनांसाठी, ट्रेमध्ये भिन्न स्वाद किंवा अन्नाचे प्रकार वेगळे करण्यासाठी कंपार्टमेंट्स असू शकतात.
4. अन्न तयार करणे आणि भरणे
अन्न उत्पादन (जसे की भाज्या, मांस, सूप किंवा तयार जेवण तयार) तयार केले जाते आणि आवश्यक असल्यास शिजवले जाते. उदाहरणार्थ:
- भाज्याकॅन होण्यापूर्वी ब्लान्चेड (अंशतः शिजवलेले) असू शकते.
- मांसशिजवलेले आणि अनुभवी असू शकते.
- सूप किंवा स्टूतयार आणि मिसळले जाऊ शकते.
एकदा अन्न तयार झाल्यानंतर ते स्वयंचलित फिलिंग मशीनद्वारे कॅनमध्ये दिले जाते. कॅन सामान्यत: अशा वातावरणात भरलेले असतात जे स्वच्छता आणि अन्न सुरक्षा मानकांची पूर्तता करतात हे सुनिश्चित करते. अन्नाची अखंडता राखण्यासाठी भरण्याची प्रक्रिया कठोर तापमान नियंत्रणाखाली केली जाते.
5. कॅन सीलिंग
कॅन अन्नाने भरल्या गेल्यानंतर, वरच्या झाकणाने कॅनवर ठेवले जाते आणि कॅन सीलबंद केले जाते. कॅनच्या शरीरावर झाकण सील करण्यासाठी दोन प्राथमिक पद्धती आहेत:
- डबल सीमिंग: ही सर्वात सामान्य पद्धत आहे, जिथे कॅन शरीराची किनार आणि झाकण एकत्र गुंडाळले जाते आणि दोन सीम तयार केले जातात. हे सुनिश्चित करते की कॅन घट्टपणे सीलबंद आहे, गळतीस प्रतिबंधित करते आणि अन्न संरक्षित राहते हे सुनिश्चित करते.
- सोल्डरिंग किंवा वेल्डिंग: काही प्रकरणांमध्ये, विशेषत: विशिष्ट धातूच्या प्रकारांसह, झाकण वेल्डेड किंवा शरीरावर सोल्डर केलेले असते.
व्हॅक्यूम सीलिंग: काही प्रकरणांमध्ये, कॅन व्हॅक्यूम-सीलबंद असतात, अन्न उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी सील करण्यापूर्वी कॅनच्या आतून कोणतीही हवा काढून टाकतात.
6. निर्जंतुकीकरण (रीटॉर्ट प्रोसेसिंग)
कॅन सीलबंद झाल्यानंतर, ते बर्‍याचदा एरीटॉर्ट प्रक्रिया, जो उच्च-तापमान नसबंदीचा एक प्रकार आहे. कॅन मोठ्या ऑटोक्लेव्ह किंवा प्रेशर कुकरमध्ये गरम केले जातात, जेथे त्यांना उच्च उष्णता आणि दबाव आणला जातो. ही प्रक्रिया कोणत्याही जीवाणू किंवा सूक्ष्मजीवांचा नाश करते, अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवते आणि त्याची सुरक्षा सुनिश्चित करते. अचूक तापमान आणि वेळ अन्न कॅन केलेल्या प्रकारावर अवलंबून असते.
- स्टीम किंवा वॉटर बाथ रीटॉर्ट: या पद्धतीमध्ये, कॅन गरम पाण्यात किंवा स्टीममध्ये बुडविले जातात आणि उत्पादनावर अवलंबून सेट वेळेसाठी सुमारे 121 डिग्री सेल्सियस (250 ° फॅ) तापमानात गरम केले जातात.
- दबाव पाककला: प्रेशर कुकर किंवा रीटॉर्ट्स हे सुनिश्चित करण्यात मदत करतात की कॅनमधील अन्न गुणवत्तेची तडजोड न करता इच्छित तापमानात शिजवलेले आहे.
7. थंड आणि कोरडे
रीटॉर्ट प्रक्रियेनंतर, जास्त प्रमाणात शोक टाळण्यासाठी आणि हाताळण्यासाठी सुरक्षित तापमानात पोहोचण्यासाठी हे सुनिश्चित करण्यासाठी थंड पाणी किंवा हवेचा वापर करून कॅन वेगाने थंड केले जातात. त्यानंतर निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान जमा झालेले कोणतेही पाणी किंवा ओलावा काढून टाकण्यासाठी कॅन वाळवले जातात.
8. लेबलिंग आणि पॅकेजिंग
एकदा डबे थंड आणि वाळवले की त्यांना उत्पादनांची माहिती, पौष्टिक सामग्री, कालबाह्यता तारखा आणि ब्रँडिंगचे लेबल लावले जाते. लेबले थेट कॅनवर लागू केली जाऊ शकतात किंवा प्री-फॉर्मेड लेबलांवर मुद्रित केली जाऊ शकतात आणि कॅनभोवती गुंडाळली जाऊ शकतात.
त्यानंतर वाहतुकीसाठी आणि किरकोळ वितरणासाठी तयार ट्रे किंवा बॉक्समध्ये डबे ठेवल्या जातात. ट्रे कॅनच्या नुकसानीपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात आणि शिपिंग दरम्यान कार्यक्षम हाताळणी आणि स्टॅकिंग सुलभ करतात.
9. गुणवत्ता नियंत्रण आणि तपासणी
अंतिम चरणात डेन्टेड कॅन, सैल सीम किंवा गळती यासारख्या दोष नसल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी कॅनची तपासणी करणे समाविष्ट आहे. हे सामान्यत: व्हिज्युअल तपासणी, दबाव चाचणी किंवा व्हॅक्यूम चाचण्यांद्वारे केले जाते. काही उत्पादक आतमध्ये अन्न मानकांपर्यंतचे आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी चव, पोत आणि पौष्टिक गुणवत्तेसारख्या गोष्टींसाठी यादृच्छिक नमुना चाचणी देखील घेते.
फूड थ्री-पीस कॅनसाठी ट्रे पॅकेजिंगचे फायदे:
- संरक्षण: कॅन शारीरिक नुकसान, आर्द्रता आणि दूषित घटकांविरूद्ध एक मजबूत अडथळा प्रदान करतात, ज्यामुळे अन्न दीर्घकाळापर्यंत ताजे आणि सुरक्षित राहते याची खात्री करते.
- संरक्षण: व्हॅक्यूम सीलिंग आणि निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया अन्नाची चव, पोत आणि पौष्टिक सामग्रीचे शेल्फ लाइफ वाढविताना टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
- स्टोरेज कार्यक्षमता: कॅनचा एकसमान आकार कार्यक्षम स्टोरेज आणि ट्रेमध्ये स्टॅकिंग करण्यास अनुमती देतो, जो वाहतूक आणि किरकोळ प्रदर्शन दरम्यान जागा जास्तीत जास्त करतो.
- ग्राहकांची सोय: थ्री-पीस कॅन उघडणे आणि हाताळणे सोपे आहे, ज्यामुळे ते ग्राहकांसाठी एक सोयीस्कर पॅकेजिंग पर्याय बनतात.
एकंदरीत, थ्री-पीस कॅनमधील अन्नासाठी ट्रे पॅकेजिंग प्रक्रिया हे सुनिश्चित करते की अन्न सुरक्षितपणे पॅक केलेले, संरक्षित आणि वितरणासाठी सज्ज आहे जेव्हा उत्पादनाची गुणवत्ता आणि अखंडता राखते.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर -25-2024